КОМЫ ПО-МОГИЛЁВСКИ
- 1 кг картофеля,
- 200 г свинины,
- 100 г сала,
- 2 луковицы,
- 1 яйцо,
- 0,5 стакана молока,
- соль.
Картофель помыть, сварить, очистить и потолочь (ранее толкли в ступе). Мясо, нарезанное маленькими кусочками, обжарить на сале, нашинкованный лук смешать с картофелем, посолить, влить горячее молоко, перемешать.
Выложить на сковороду, разровнять, смазать яйцом и запечь в духовке.
Подать «комы по-могилёвски» с молоком, кислой капустой или солёными огурцами.
КАМЫ ПА-МАГІЛЕЎСКУ
- 1 кг бульбы,
- 200 г свініны,
- 100 г сала,
- 2 цыбуліны,
- 1 яйка,
- 0,5 шклянкі малака,
- соль.
Бульбу памыць, зварыць, абабраць і патаўчы (раней таўклі ў ступцы). Абсмажыць на сале мяса, нарэзанае маленькімі кавалачкамі, нашаткаваную цыбулю змяшаць з бульбай, пасаліць, уліць гарачае малако, перамяшаць.
Выкласці на патэльню, разраўнаваць, змазаць яйкам і запячы ў духоўцы.
Падаць «камы па-магiлеўску» з малаком, кіслай капустай ці салёнымі агуркамі.
